Nopeasti näyttävä täytekakku!

Joskus täytyisi saada nopeasti loihdittua täytekakku sankarille tai makeaa hyvää vieraille.
Isommista juhlista jäänyt täytekakkupohja pakastimessa kannattaa kutsua hätiin tällaisessa tilanteessa. Kakkupohjan voi toki tehdä myös itse tai ostaa valmiina.

Tässä tyttärelle juuri ennen reissuunlähtöä loihditussa kakussa käytin ylioppilasjuhlista jäänyttä kakkupohjaa, jonka puolitin jäisenä ja tein näin vain pienen kakun. Kakun täytteeksi laitoin aprikoosihillo-ananasmurska -seoksen. Kostutin kakkua ananasmehulla. Päälle käytin kaupan valmista kakunkuorrutukseen soveltuvaa kinuskikastiketta. Reunoihin kermapursotus ja viimeistelyyn hopeakuulia ja sokeriruusu lehtineen.