Juhlapöydän viimeistelee aina kaunis ja huoliteltu kukka-asetelma.
Tytär toivoi kihlajaispöytään sydämenmuotoista asetelmaa, jossa olisi pinkkejä ruusuja.
Oikeankokoista valmispohjaa oli hankala löytää, mutta ystävällinen kukkakauppias löysi
sellaisen lopulta tukusta. Sydämessä oli kuitenkin vain reunat, joten täytin itse sisusksen Oasis -sienellä, koska halusin sydämestä umpinaisen. Sydän on kooltaan n. 15 x 20. Sydänpohja sisälsi myös kirkkaan matalan alustan.
Upota märkäsieni astiaan, jossa on vettä ja kukkavirkistettä.
Anna sienen imeä itseensä kosteutta.
Leikkaa ruusut oikean pituisiksi ja asettele ruusut reunaa myöten vieretysten.
Kun olet asetellut yhden kierroksen kiertämään sydäntä
aseta keskelle yksi ruusu kiintopisteeksi. Jatka asettelua alhaalta ylöspäin.
Tarkastele työtä eri suunnilta, jotta asetelmasta tulee tasaisen muhkea.
Valmis asetelma on huomattavasti pohjaa isompi.
Tämä on hyvä huomioida jo pohjaa hankittaessa,
sillä markkinoilla on myös varsin suuria sydänpohjia,
jotka vievät kattauksesta turhan paljon tilaa.
Vaikka tässä asetelmassa pohja oli varsin pieni,
oli lopputulos silti äärinmäisen muhkea.
Asetelmaan meni n. 60 ruusua.
Tyttären toiveen mukaan osa ruusuista oli tummia ja osa taas vaaleampia,
jotta asetelmaan saatiin eri sävyjen avulla elävyyttä.
Kun asetelman nostaa hiukan muuta kattausta korkeamalle esim. jalallisella lasivadilla,
nousee se kattauksen tähdeksi ja kruunaa näin ollen koko juhlapöydän,
antaen sille huolitellun ja loppuun ajatellun ilmeen.
Asetelmaa suunitellessa on hyvä huomioida muu kattaus kuten astiat, servetit ja tarjottavat.
Tässä juhlakattauksessa mm. kakun koriste tilattiin mittatilaustyönä,
niin kakkuun kuin kukkaankin sopivaksi.
Kakun koriste on tilattu täältä.
